Ingrédients :
- 380g de purée de citrouille cuite
- 500g de farine
- 20g de beurre
- 1 cs de lait
- 3 cs de son de blé
- 3 cs de sucre
- 2 sachet de levure sèche de boulanger
- 5 gouttes de jus de citron
- 2cc de sel
- 1 poignée de graines de courge
- 3 cs de miel
- 1 cc de cannelle
Mélangez tous les ingrédients, pétrissez pendant 10 minutes. Laissez reposer une nuit au frigo.
Ne travaillez pas trop la pâte et façonnez vos pains.
Mettez un fond d'eau dans votre lèche frite. Faites chauffer le four à 260 °C en mettant le lèche frite tout en haut du four.
Quand il est chaud, baissez le à 250°C. Mettez vos pains sur une plaque et déposez les tout en bas du four. Faites cuire 12 minutes. Enlevez le lèche frite, mettez les pains à mi-hauteur et faites cuire encore 10 minutes.
C'est prêt !
Avec de la confiture c'est délicieux !!!!
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